Ở bài 177 ta đã biết cách loại bỏ hàng lỗi sau khi phát hiện. Nhưng tốt hơn nữa là chặn hàng lỗi trước khi nó lọt ra khỏi xưởng — kiểm tra ngay tại điểm sản xuất, đạt mới cho đi tiếp. Đó là việc của app Kiểm soát chất lượng (Quality).
Bài này giới thiệu app đó — và nói thẳng một điều quan trọng để bạn khỏi mất công tìm: Quality là tính năng của bản trả phí (Enterprise), không có sẵn trong bản Community miễn phí ta đang dùng.
Bằng chứng: Quality là app Enterprise
Vào Ứng dụng, gõ tìm "Quality", đây là thứ hiện ra:
Hình 1: Ô app Chất lượng ("Kiểm soát chất lượng sản phẩm của bạn") trong màn hình Ứng dụng. Thay vì nút Kích hoạt như các app Community, nó chỉ có "Tìm hiểu thêm" và một nút "Nâng cấp" màu xanh. Nút "Nâng cấp" chính là dấu hiệu: app này thuộc gói Enterprise trả phí, muốn dùng phải nâng cấp bản Odoo. Trên Community, app này không cài được — mình đã kiểm bằng thông tin kỹ thuật của phân hệ (giấy phép loại Enterprise).
Mình không dựng ảnh giả một màn hình Quality không có thật. Cái bạn thấy ở Hình 1 là đúng những gì bản Community hiển thị.
Quality dùng để làm gì (nếu có)?
Dù không cài được ở đây, hiểu khái niệm vẫn đáng — để biết khi nào cần nâng cấp. App Quality xoay quanh vài ý:
- Điểm kiểm tra chất lượng (Quality Point): khai "kiểm tra cái gì, ở bước nào". Ví dụ: "Sau khi rang, kiểm màu và mùi hạt" hoặc "Trước khi đóng gói, cân đúng 1kg ± 5g".
- Kiểm tra (Quality Check): tại đúng điểm đó, Odoo tự sinh một phiếu kiểm yêu cầu nhân viên xác nhận Đạt / Không đạt — hàng chưa kiểm thì không cho qua bước sau.
- Cảnh báo chất lượng (Quality Alert): khi phát hiện lô lỗi, mở một cảnh báo để điều tra nguyên nhân, xử lý, tránh tái diễn.
Nói ngắn: Quality gắn việc kiểm tra vào đúng quy trình, biến "nhớ kiểm tra" thành một bước bắt buộc có ghi nhận — thay vì trông chờ nhân viên tự nhớ.
Không có Quality thì kiểm chất lượng bằng gì?
Tin tốt: bản Community vẫn kiểm soát chất lượng ở mức cơ bản được, chỉ là làm thủ công hơn. Ba cách thực dụng:
1. Loại bỏ hàng lỗi (Scrap) — thứ ta đã làm ở bài 177. Phát hiện hàng không đạt thì tạo Lệnh loại bỏ để rút khỏi kho, có ghi lý do:
Hình 2: Màn hình Lệnh loại bỏ (Tồn kho → Hoạt động → Loại bỏ). Phiếu SP/00001 loại 2 gói cà phê Arabica không đạt khỏi kho — cách kiểm soát chất lượng "hậu kiểm" mà bản Community làm được ngay. Có ghi ngày, số lượng, và cho ghi lý do loại bỏ.
2. Hoạt động nhắc việc (Activity) — trên mỗi Lệnh sản xuất, giao một hoạt động kiểu "Kiểm tra chất lượng lô này" cho nhân viên, có hạn chót. Odoo nhắc, làm xong tick hoàn thành. Không chặn cứng như Quality nhưng đủ để không quên.
3. Ghi chú và phụ phẩm — dùng ô ghi chú trên MO để lưu kết quả kiểm; dùng cơ chế phế phẩm/phụ phẩm bài 177 để tách phần đạt và không đạt.
Không mượt bằng Quality thật, nhưng với quán nhỏ là đủ dùng — và miễn phí.
Khi nào nên nâng cấp lên Enterprise?
Cân nhắc nâng cấp khi:
- Bạn có nhiều điểm kiểm trong quy trình và muốn Odoo bắt buộc kiểm mới cho qua bước.
- Cần hồ sơ chất lượng đầy đủ cho từng lô (truy xuất, đối chiếu khi khiếu nại).
- Sản xuất quy mô lớn, lỗi một lô là thiệt hại đáng kể.
Còn nếu chỉ vài mẻ mỗi ngày, cách thủ công ở trên thường là quá đủ. Đừng nâng cấp chỉ vì thấy tên app hay.
Nhớ ba ý
- App Chất lượng (Quality) đặt điểm kiểm tra vào quy trình để chặn hàng lỗi trước khi ra — nhưng nó là tính năng Enterprise trả phí (nút "Nâng cấp"), không có trên Community.
- Bản Community vẫn kiểm chất lượng được bằng cách thủ công: Lệnh loại bỏ cho hàng lỗi, hoạt động nhắc việc để không quên kiểm, ghi chú trên MO.
- Nâng cấp khi thật cần (nhiều điểm kiểm bắt buộc, cần hồ sơ đầy đủ, quy mô lớn); quán nhỏ thường đủ dùng với cách thủ công miễn phí.
Đã đi hết mảng sản xuất — từ định mức tới chất lượng. Giờ nhìn lại toàn cảnh bằng những con số: làm được bao nhiêu, tốn bao nhiêu, hiệu quả ra sao? Phần sau nói về báo cáo sản xuất — đọc hiệu quả xưởng qua biểu đồ và bảng.
